保存しまくり

ピクルスピクルス漬けまくり。
根菜まくり。
豆まくり。
1ヵ月後が食べ頃です。

今年は味噌作りに挑戦していて、生姜の酢漬けも作って、最近アンチョビも漬け始めたりして、とにかく「待ち」が長い。
そして、出来上がるのはどれもこれも料理の一材料であってメインじゃないってことは、あまり考えないようにしてる。

数ヶ月待った後に出来上がるのが調味料って!奥ゆかしすぎる!!
丸鶏とお米を土に埋めておくと、クリスマスにはローストチキンになってる、みたいなレシピがあればねぇ。


 


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